Le buffet salé de l'Hôtel Santa Brigida propose des assortiments subtiles, classiques de la tradition napolitaine comme les mozzarelline di bufala et les tomates cerise du Piennolo, mais il sera également capable de vous surprendre avec des propositions étonnantes telles que les mélanges sucré-salé des paupiettes de pancetta irpina aux pruneaux.
Les nuances de la cuisine typiquement napolitaine du buffet de l'hôtel se retrouvent, par ailleurs, dans les assiettes classiques de fromages et de charcuteries régionales.